Ang kolumnistang Amerikano na si Gene Weingarten kamakailan ay nasunog matapos magsulat ng isang kontrobersyal na pagsusuri sa pagkain para sa India para sa Ang Poste ng Washington . Sa isang artikulong pinamagatang, Hindi mo ako makakain ng mga pagkaing ito , inangkin ng kolumnista na ang lutuing India ay ganap na batay sa isang solong pampalasa.
Ang kaduda-dudang piraso ay nai-publish noong Agosto 19, 2021. Ang dalawang beses na nagwaging Pulitzer Prize ay iniulat na nagsulat:
'Ang subcontient ng India ay lubos na nagpayaman sa mundo, binibigyan kami ng chess, mga pindutan, ang konsepto ng matematika na zero, shampoo, modernong-araw na hindi marahas na paglaban sa politika, Chutes at Ladders, ang pagkakasunud-sunod ng Fibonacci, rock candy, cataract surgery, cashmere, USB port… at ang nag-iisang lutuing etniko sa buong mundo na nabaliw nang nakasalalay sa isang pampalasa. '
Nagpunta siya upang higit na ilarawan ang kanyang sariling ideya ng lutuing India na nagsasaad:
'Kung gusto mo ng mga Indian curry, oo, gusto mo ng pagkaing India! Kung sa palagay mo ang mga kurso ng India ay tulad ng isang bagay na maaaring magpatumba ng isang buwitre sa isang karwahe ng karne, hindi mo gusto ang pagkaing India. Hindi ko ito nakuha, bilang isang prinsipyo sa pagluluto. '
Kumuha ng maraming blowback para sa aking pag-ayaw sa pagkain ng India sa haligi ngayon kaya ngayong gabi nagpunta ako sa Rasika, ang pinakamahusay na restawran ng India sa DC. Maganda ang paghahanda ng pagkain ngunit lumalangoy pa rin kasama ang mga halaman at pampalasa na kinamumuhian ko. Wala akong ibabalik. https://t.co/ZSR5SPcwMF
- Gene Weingarten (@geneweingarten) August 23, 2021
Ang haligi ay nagdulot ng matinding galit sa online dahil iniulat ito batay sa maling mga katotohanan. Nakatanggap si Gene Weingarten ng malaking pamimintas mula sa mga kilalang tao, chef, kritiko, pagkain mga mahilig at ang pamayanan ng India.
Ang manunulat ay pangunahin na sinampal ng modelo ng Indian-American at host sa TV, si Padma Lakshmi. Ang Nangungunang chef hukom tinawag si Gene Weingarten at nabanggit na nangangailangan siya ng edukasyon sa pampalasa, lasa, at panlasa:
kung paano gumawa ng oras lumipad
Ano sa puting kalokohan ™ ️ ito? pic.twitter.com/ciPed2v5EK
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) August 23, 2021
Ito ba talaga ang uri ng kolonisador na 'hot take' the @Poste ng Washington nais na mai-publish noong 2021- sardonically characterizing curry bilang 'isang pampalasa' at lahat ng lutuin ng India ay batay dito? pic.twitter.com/suneMRD8vs
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) August 23, 2021
Sarkastikong inalok niya ang kolumnista ng kanyang libro, Ang Encyclopedia of Spices and Herbs , sa isang follow-up na tweet:
Malinaw mong * kailangan * ng edukasyon sa pampalasa, lasa, at panlasa….
- Padma Lakshmi (@PadmaLakshmi) August 23, 2021
Iminumungkahi kong magsimula sa aking librong The Encyclopedia of Spices & Herbs: https://t.co/DARIJ1olqf
Matapos ang backlash, kumuha si Gene Weingarten sa Twitter upang ibahagi na binisita niya ang Rasika, isa sa mga nangungunang restawran ng India sa Washington, upang subukan ang pagkaing India. Gayunpaman, nagpatuloy siyang mapanatili ang kanyang opinyon sa lutuin.
Kilalanin si Gene Weingarten dahil siya ay nabatikos para sa hindi tamang pagsusuri sa pagkain
Si Gene Weingarten ay isang kolumnistang katatawanan ng Amerika (Larawan sa pamamagitan ng Getty Images)
mga salitang gagamitin upang ilarawan ang iyong sarili
Si Gene Weingarten ay isang kolumnistang katatawanan ng Amerika na kilalang kilala sa kanyang trabaho sa Ang Washington Post . Kasalukuyan niyang sinusulat ang Sa ibaba ng Beltway lingguhang haligi para sa publication. Siya rin ang co-author ng Barne at Clyde comic strip kasama ang kanyang anak na si Dan Weingarten.
Ang 69-taong-gulang ay nagsimula ang kanyang karera sa pagsusulat noong 1972 pagkatapos na ang kanyang kuwento sa South Bronx gangs ay nai-publish sa New York Magazine . Nagsimula siyang magtrabaho sa Balita sa Knickerbocker at nagpatuloy sa trabaho sa Detroit Free Press .
Nagsilbi din siyang editor ng Miami Herald Magazine sa Linggo mula 1981 hanggang 1990. Sumali si Gene Weingarten Ang Washington Post noong 1990. Nanalo siya ng Missouri Lifestyle Journalism Award para sa Multikultural Journalism noong 2006.
Nanalo siya ng dalawang Pulitzer Prize para sa Feature Writing noong 2008 at 2010, ayon sa pagkakabanggit. Natanggap din niya ang Pambansang Samahan ng Pahayagan ng Mga Pahayagan na si Ernie Pyre Lifetime Achievement Award noong 2014.
Sa kasamaang palad, ang kinikilalang kolumnista ay kamakailan lamang nakalapag sa mainit na tubig matapos magsulat ng isang kontrobersyal na pagsusuri ng Indian lutuin Maraming mga gumagamit ng social media ang kumuha sa Twitter upang ihampas ang Gene Weingarten para sa kanyang kontrobersyal na haligi.
. @geneweingarten iniisip ang pagkain ng India ay kahila-hilakbot dahil ito ay ganap na batay sa isang pampalasa. Alin ang karaniwang kabaligtaran ng katotohanan. pic.twitter.com/sumaGpOBl4
- Anand Giridharadas @ The.Ink (@AnandWrites) August 23, 2021
Ipinagmamalaki ko ang aking pagluluto sa Pakistan. Gustung-gusto ko rin ang South Indian, at fusion pinggan. Na binayaran ka upang isulat ang tripe na ito, at matapang na ibuga ang iyong rasismo ay nakalulungkot.
- Shireen Ahmed- CanWNT Stan (@_shireenahmed_) August 23, 2021
Naway ang iyong bigas ay maging clumpy, tinapay na tuyo, ang iyong mga sili ay hindi mapapatawad, ang iyong chai cold, at ang iyong mga papadams ay malambot.
Hindi mo gusto ang isang lutuin? Ayos lang Ngunit napakatindi sa pakiramdam ng mapagmataas na ipinagmamalaki na hindi nagustuhan ang isang lutuin. Maaari kang tahimik na hindi rin gusto ang isang bagay
nakilala ang isang lalaki sa online sa unang pagkakataon- Mindy Kaling (@mindykaling) August 23, 2021
100% ng ano @PadmaLakshmi sinabi. https://t.co/NgZBI7Knng
- Amber Alarcón (@Amber_Alarcon) August 24, 2021
. @geneweingarten : Ang pagkain sa India ay ang tanging lutuing etniko sa mundo na nabaliw nang buong nakasalalay sa isang pampalasa.
- Sadanand Dhume (@dhume) August 23, 2021
Ako: sana! pic.twitter.com/QKjttwjbIJ
Isa kang ganap na tanga @geneweingarten . Naglagay pa kami ng 8 pampalasa sa aming mga omelet. https://t.co/DD83aqkJZF
- rabia O'chaudry (@rabiasquared) August 23, 2021
Kahit na si Columbus ay alam na ito ay higit sa isang pampalasa
- Meena Harris (@meena) August 24, 2021
Interesado sa pagluluto ng India? Ang isang bagay na dapat tandaan ay sa amin, ang kari ay hindi anumang bagay. Halaman ito, dahon. Pangalawa, kung mayroong isang pinag-iisang sangkap, malamang na sasabihin ko ang ghee, na tinatawag ding thoupe o nilinaw na mantikilya. Pangatlo, ang mga pampalasa dhabas ng lahat ay ibang-iba! pic.twitter.com/obKNgX5zZp
- Angilee Shah (angshah) August 23, 2021
Hindi ko ito magugustuhan ng sapat @PadmaLakshmi … Ang pagkaing Indian ay maganda, nuanced at nagbibigay-kasiyahan sa kaluluwa ❤️ https://t.co/f64PRyBYho
- Bridget West (@PoisedPalate) August 24, 2021
Hoy @geneweingarten Pinagsama ko ang ilang mga pampalasa at pulbos mula sa aking pantry kasama ang kanilang mga pangalang Hindi para sa iyong mabilis na referral. Pinagsisisihan kong ipaalam sa iyo na ito ay isang bahagyang repertoire lamang. Ito ay isang magandang pagsisimula. Ngunit hoy! Hindi pa huli ang lahat upang magsimulang malaman ang tungkol sa #indianspices . pic.twitter.com/NnEhXtXx77
ano ang ginagawa mo kapag naiinip ka- Vikas Navratna (@vikasnavaratna) August 24, 2021
Sinulat ko lang ang liham na ito sa @wpmagazine tungkol sa labis na racist na haligi na inilathala nito @geneweingarten .
- Arlen Parsa (@arlenparsa) August 23, 2021
Ang inilathala ng Washington Post ay malayo sa katanggap-tanggap. Mangyaring sumali sa akin sa pagkondena ito. pic.twitter.com/VIYceyglQO
Gene, walang nagmamalasakit na ayaw mo sa pagkain ng India. Ang isyu ay sinabi mong ang buong magkakaibang lutuin ay batay sa isang pampalasa.
- Adi Joseph (@AdiJoseph) August 23, 2021
Ang iyong panlasa ay hindi sopistikado, ito ay rasista at mura.
- Cindy PikaChu ✨ 朱良 茜 (siya / siya) ✨ (@iamcindychu) August 23, 2021
Ang katapangan na isipin ang kari ay isang pampalasa.
- Ahmed Ali (@MrAhmednurAli) August 23, 2021
Bilang tugon sa matinding backlash, Ang Washington Post nagdagdag ng isang pagwawasto sa piraso ng Gene Weingarten. Basahin ang corrigendum:
'Ang isang nakaraang bersyon ng artikulong ito ay hindi wastong nagsabi na ang lutuing India ay batay sa isang pampalasa, kari, at ang pagkaing India ay binubuo lamang ng mga kari, uri ng nilagang. Sa katunayan, ang malawak na magkakaibang lutuin ng India ay gumagamit ng maraming mga timpla na pampalasa at nagsasama ng maraming iba pang mga uri ng pinggan. Ang artikulo ay naitama. '
Ang Washington Post ay nagdagdag ng isang pagwawasto ngayong gabi sa tuktok ng @geneweingarten haligi pic.twitter.com/p4yM7ar9Wk
kung paano maging isang bihasang empath- Katie Robertson (@katie_robertson) August 24, 2021
Nag-isyu din si Gene Weingarten ng isang pampublikong paghingi ng tawad sa Twitter, binabanggit na hindi niya balak na insultoin ang lutuing India sa pamamagitan ng kanyang haligi.
Basahin din: Sino si Kim Saira? Inihayag ng Influencer na nakakakuha siya ng mga banta sa kamatayan sa petisyon na inaakusahan ang segment na Spill Your Guts ni James Corden na laban sa anti-Asian racism
